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Formation "Découverte des produits bio et introduction en restauration collective" – 09, 10 et 11.07.12 (nouvelles dates) – Lieux à préciser (Hautes-Alpes - 05)

IMPORTANT : la formation "Découverte des produits bio et introduction en restauration collective", initialement prévue les Mercredi 21 mars, Mercredi 28 mars et Mercredi 4 avril, est reportée aux Lundi 9, Mardi 10 et Mercredi 11 juillet 2012.

Agribio Hautes-Alpes propose pour ce printemps une formation intitulée :
"Découverte des produits bio et introduction en restauration collective"

Durée : 3 jours

Programme :

Jour 1 :
- Découverte des principes de l'agriculture biologique et de la filière bio locale
- Visite d'une ferme bio
- Démarche à suivre pour l'introduction de produits bio dans vos repas

Jour 2 :
- Connaître les produits bio adaptés à la restauration collective
- Connaître les multiples intérêts à les utiliser en cuisine
- Savoir comment proposer des menus bio économiques

Jour 3 :
- Savoir utiliser les produits bio en restauration - ateliers en cuisine
- Savoir valoriser efficacement et simplement un menu ordinaire avec le bio

Vous trouverez en pièces jointes le programme détaillé de ces 3 jours de formation ainsi qu'un bulletin d'inscription.

Si vous êtes intéressés, merci de vous inscrire dans les meilleurs délais... les places seront limitées !
(ne pas tenir compte de la date des inscriptions ci-dessous, s'inscrire dès que possible)
Thématiques: Alimentation
Type de formation: AUTRES
Public: Cuisiniers et gestionnaires en restauration collective
du 09.07.2012 au 11.07.2012
Date limite des inscriptions: 01.01.2012
Prénom: AGRIBIO Hautes-Alpes
Nom: /
Téléphone: 0492525335
Fichiers associés à la fiche :
Cette fiche a été consultée 1044 fois depuis sa création.
Fiches n°1430 écrite par Lydia Fondo
Publiée: du 14.03.2012 au 14.03.2013
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